Кеклик - описание, среда обитания, интересные факты

Разновидности

Всего на Земле существует более 20 разновидностей кеклика, которые проживают в определенных районах. Рассмотрим самые распространенные из них.

Азиатский кеклик. Этот вид используют для общего описания кеклика. Он распространен от Памира до Кавказа. Птицу часто разводят в неволе. Размером птаха чуть больше галки. Перья серого цвета. Особи обладают высокой плодовитостью.
Европейский кеклик. Европейская каменная куропатка обитает в Италии, Турции, Греции, Альпах. Птица хорошо бегает, быстро летает. Особь отличается белым горлом с черной полосой, голубовато-серой грудью. В Альпах самка откладывает 12-15 яиц под выступом скалы. Высиживает она их 26 дней.
Красная куропатка. Птица обитает на Пиренейском полуострове. Свое название особь получила за цвет оперения. Правительство Британии в 1992 году ввело запрет на смешивание красной куропатки и азиатского кеклика из-за сохранения первого вида, который является национальным достоянием.

Кеклик Пржевальского. Основной ареал обитания кеклика Пржевальского занимает хребты в провинции Цинхай. Встретить птицу в Тибете довольно сложно. Вид отличается пестрыми перьями. В остальном различий нет. Диалект у каждого подвида свой.
Черноголовый кеклик. Внешний вид птички очень интересен. У птахи имеется черная «шапочка». На глазах нет привычных стрелок. Поэтому отличить черноголового кеклика легко. Иногда вид гибридизируется с европейской и аравийской каменной куропаткой. Распространен кеклик в Саудовской Аравии, Омане.
Аравийский кеклик. Вид обитает на Аравийском полуострове. Птаху также называют черноголовым кекликом. Птица живет на горных слонах с густой травой, выбирая места обитания высотой до 1,5 км. Гнездование начинается в марте. В кладке обычно 5-8 яиц.
Берберийская каменная куропатка. Вид схож с европейским кекликом. Птица отличается наличием пятна на горле и голубоватыми бровями. Робкая особь предпочитает вести одиночный образ жизни. Летает птаха редко. В основном бегает и ходит.

Пустынная куропатка

Данный вид обитает на территории от Армянского нагорья до Индии и от берегов Персидского залива до Средней Азии. Ранее ареал обитания охватывал даже южную часть Европы.

Обычно эти птицы живут в предгорье, в местах где имеются овраги, ущелья и россыпи камней. Охотно селятся рядом с родниками и ручьями. Предпочитают холмистый ландшафт с небольшой травянистой или кустарниковой растительностью.

Оперение птиц имеет серовато-песчаную окраску с небольшим розовым оттенком.

На боках присутствуют продольные широкие коричневые полоски. У самцов этого вида на голове есть буро-черная полоса, которая около зоба превращается в своеобразный «галстучек». Масса взрослых куропаток составляет 200-300 грамм.

Места, где обустраиваются гнезда — это склоны холмов, обрывы, места под камнями, около деревьев и кустарников. В период до насиживания яиц самка и самец находятся вместе и питаются около гнезда. Обычно самка откладывает 8-16 яиц и сразу после кладки приступает к их высиживанию.

Самцы, чаще всего, не принимают участия в насиживании яиц, но находятся недалеко от гнезд. Тем не менее этот вид моногамен, поэтому вместе с выводком можно встретить как самку, так и самца.

Знаете ли вы? С 1995 года куропатка является государственным символом американского штата Аляска.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Канюк в России

У канюка отлично развиты органы чувств: он имеет очень острое зрение, хорошее обоняние и тонкий слух. Всё это позволяет ему эффективно охотиться, а уйти от него очень сложно. Кроме того, канюки ещё и умные птицы, особенно это заметно, когда они оказываются в неволе – могут удивить людей своей сообразительностью и хитростью. Летают канюки обычно довольно медленно, но зато делают это очень тихо и способны незамеченными близко подбираться к жертве. Рассчитывают в основном на внезапность и резкий бросок. Могут летать довольно быстро, но уступают многим другим птицам, в том числе более крупным.

Куда лучше их крылья подходят чтобы медленно парить в воздухе – к этому они не прилагают почти никаких усилий. Могут летать так по много часов подряд и всё время осматривают землю внизу, а когда канюк видит потенциальную жертву, то камнем падает на землю, складывая крылья, и расправляет их лишь тогда, когда уже находится у самой земли.

На выходе из этого пике развивает большую скорость, а главное, он получается неожиданным, что и даёт птице возможность дотянуться до добычи когтями прежде, чем та поймёт в чём дело. Хотя обычно сарыч при охоте проявляет большую ловкость, но иногда чрезмерно увлекается, не замечает препятствий и врезается в них. Могут канюки и подолгу сидеть на дереве, чаще всего выбирая сухое или лишённое веток с одной стороны для лучшего обзора, или на столбе, – и ждать добычу. Именно так они проводят большую часть своего дня, а в тёмное время суток отдыхают.

На юг перелётные особи тянутся большими стаями с последних дней лета и до конца сентября, в зависимости от местности, при этом улетают обычно сразу все, так что в один день их много летает по округе, а в другой она сразу пустеет. Возвращаются в середине весны, причём обратно прилетает меньше птиц: молодые нередко остаются в местах зимовок на несколько лет. Живут канюки довольно долго: 22-27 лет, а в неволе до 35.

Образ жизни и среда обитания

Горный кеклик – неприхотливая птица, поэтому распространена на обширных территориях от Балканского полуострова до Китая. Вид адаптирован к условиям Америки, Новой Зеландии, Гавайских островов. После исчезновения в Крыму, вновь завезен на полуостров. Адаптировали кекликов ради дичи.

Можно заметить, что кеклик обитает в теплых степных и горных районах. Поэтому неудивителен факт, что кеклик предпочитает селиться в горах, ущельях, каньонах и различных склонах. Зачастую каменные куропатки устраивают жилища на большой высоте по сравнению с уровнем моря.

Значения могут приближаться к 4500м! Поэтому можно встретить кекликов высоко в горных степях. Однако районы с высокой влажностью воздуха птицы стараются избегать, поэтому в тундре или альпийских лугах на подобной высоте этих птиц не встретишь.

Образ жизни у гонных каменных куропаток оседлый. Лишь раз в году стаи кочуют, да и то в вертикальном направлении. Перелеты совершаются и в случае опасности. Целая стая с криками взмывает вверх и переселяется на соседнюю возвышенность. Не всегда кеклики спасаются бегством. Защитить их может оперение, которое отлично сливается со степной травой, песком, глиной деревом и горными породами.

Кеклики соблюдают режим дня. Рано утром выходят на кормежку, исследуют склоны. Ближе к полудню пешком отправляются на водопой всей стаей. В самые жаркие дневные часы отдыхают в тенистых местах. После «тихого часа» вновь наступает время водопоя, и сменяется ужином, длящимся вплоть до захода солнца.

В рацион входят луковицы, травы, ягоды, гусеницы, муравьи и другие насекомые. Зимой кекликам тяжело. Растительную пищу сложно добыть из-под снега, который кеклики едят для восполнения водного баланса.

Как известно, в горах распространены снежные бури и заносы. Для каменных куропаток такое событие может стать последним. Птицы находят укрытие и сидят в нем по несколько дней. В случаях, когда после бурана ударяет мороз, они совершенно лишаются еды, за считанные дни теряют вес и погибают. Популяция восстанавливается за пару сезонов благодаря большим кладкам яиц.

Рекомендуем прочитать: Применение для растений

У кекликов много врагов. Рептилии, хищные птицы и млекопитающие не прочь полакомиться небольшой птицей, которую не так уж сложно поймать из-за наземного образа жизни. Чаще всего каменные куропатки дают отпор лисам, куницам, степным кошкам, беркутам и ястребам. Зимним неприятелем является мороз. Если птицы не соберутся вместе, чтобы согреть друг друга, то зимнюю ночь они не переживут.

Кеклики любят селиться рядом с населенными пунктами. Сорняки нередко составляют часть кормовой базы. Заброшенные постройки служат укрытием от ветра, холода и хищников. Они не садятся на ветки, а передвигаются пешком или бегом по склонам. Это делает их похожими на уланов – собратьев по семейству фазановых.

Питание и поведение

Питаться серые куропатки могут как разнообразным растительным кормом, так и мелкими беспозвоночными – слизнями и улитками, обычно в рационе птиц:

семена злаков,
трава,
ягоды,
листья,
клубни и корни.

Куропаток часто сравнивают с курами, так как крик самца очень похож на петушиное «кукареку», а крик самки сродни кудахтанью кур.

Летают птицы очень шумно, издавая при полете разнообразные звуковые сигналы. Серые куропатки обычно передвигаются по земле, на деревья они садятся крайне редко, а вот среди высокой травы передвигается быстро и манёвренно.

Как только настают холода, серые куропатки селятся поближе к жилью человека, так как здесь корм найти проще.

Куропатки часто страдают от хищников, особенно в зимний период. На них охотятся лисицы, хорьки, ястребы и соколы, а гнезда куропаток часто разрушают хомяки, ежи, вороны и сороки.

Куропатки греются зимой.

Куропатки зимой у кормушки.

Применение в кулинарии

Куропатка давно перешла из разряда «деликатесов» в часто используемый ингредиент. Чтобы полакомиться куропаткой не обязательно покупать ружье, доставать разрешение на охоту от государства и жены, а достаточно просто зайти в ближайший магазин и выбрать подходящую тушку. Птицу продают выпотрошенной и полностью разделанной. Дело остается за малым – определиться с рецептом и приготовить блюдо.

Что приготовить из куропатки:

бульон (необходимо варить на маленьком огне около 3-4 часов, чтобы получить нежный вкус и аромат блюда);
запеченную закуску;
фаршированное второе блюдо;
обжаренную тушку к обеду (рекомендуется обжарить птицу до средней степени прожарки. Мясо должно оставаться нежно-розовым внутри – в этом суть потребления куропатки);
отварить мясо и использовать в качестве ингредиента к другим блюдам.

В кулинарии используют не только нежное мясо куропатки, но и яйца. Миниатюрные яйца (по размеру идентичны перепелиным) по вкусу напоминают куриные и вполне могут заменять их в выпечке, вторых блюдах и закусках. Пищевая ценность яиц (исходя из 100 грамм сырого продукта)

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
168 кКал	11,9 г	13 г	0,6 г

Яйца отличаются от мяса уникальным химическим составом. В них содержится высокая концентрация холина, который снижает уровень холестерина и разгоняет метаболизм. Помимо стабилизации обменных процессов, яйца регулируют уровень сахара в крови, стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние зубов, ногтей, кожи и волос.

Что приготовить из яиц куропатки:

омлет;
яичницу;
салат;
запеченную закуску с сыром;
замаринованную пикантную закуску;
соус (майонез);
десерт.

Рецепт жареной куропатки в цитрусово-гвоздичной глазури

Пищевая ценность (из расчета на 1 порцию готового блюда)

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
678 кКал	37 г	40 г	36,1 г

Нам понадобится:

куропатка – 1 шт (средний вес – 400 грамм);
лимон – 1 шт (можно заменить лаймом);
апельсиновый маринад (апельсиновый сок + измельченный перец чили + чеснок + любимые специи по вкусу) – 0,5 л;
сок лимона – 2 столовые ложки;
бурбон – 3 столовые ложки;
цедра лимона – ½ чайной ложки;
измельченная гвоздика – ¼ чайной ложки.

Приготовление

Разогрейте духовку до температуры 220°C.Подготовьте противень, измельчите лимон на кружочки средней толщины и выложите на дно противня. Выпотрошите куропатку, натрите травами, специями и положите сверху на лимонную подушку. Отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут. Мясо должно слегка пропечься и образовать вкусную плотную корочку.

Пока птица томится в духовке, приступайте к приготовлению соуса. Смешиваем бурбон, апельсиновый маринад, цедру, гвоздику, любимые специи по вкусу в глубокой таре. Пикантную смесь поставьте на средний огонь и варите не более 5 минут. Варите, периодически помешивая, пока соус не примет вязкую густую консистенцию.

Достаньте куропатку, смажьте приготовленным соусом и отправьте в духовку еще на 10-15 минут до готовности. Во время запекания часть соуса впитается в мясо или просто стечет, поэтому постарайтесь обновлять слой 2-3 раза. Просто полейте апельсиново-пряной смесью птицу, пока она находится в духовке. Подавайте с любимым гарниром и легким овощным салатом.

Рецепт куропатки на гриле в малиново-мятном маринаде

Пищевая ценность (из расчета на 4 готовых порции блюда)

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
1279 кКал	73 г	105,2 г	7,6 г

Нам понадобится:

куропатка – 4 шт (вес не должен превышать 450 грамм);
малина (можно использовать как свежую, так и замороженную. Перед использованием замороженной малины отправьте ее на несколько часов в холодильник) – 150 г;
сок лимона – 3 столовых ложки;
измельченная мята (рекомендуется взять свежий пучок) – 1 или 2 столовые ложки по вкусу;
оливковое масло – ½ стакана;
уксус – 1 стакан;
измельченный чеснок – 1 чайная ложка.

Приготовление

Подготовьте глубокую емкость. Смешайте в ней малину, уксус, сок лимона, оливковое масло, измельченные чеснок и мяту. Перед введением малины в соус раздавите ее вилкой либо используйте блендер. Главное – добиться жидкой консистенции ягоды. Выпотрошите куропаток, разрежьте их пополам, полейте приготовленным соусом и положите в удобную широкую емкость. Накройте посуду пищевой пленкой и отправьте птицу мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Разогрейте мангал/гриль и выложите выдержанное мясо. Решетка гриля должна быть смазана маслом для жарки. Выкладывайте птицу кожицей вниз. Среднее время обжаривания – 15-20 минут с каждой стороны. В процессе приготовления доливайте остатки маринада. Подавайте сразу же после приготовления.

Особенности разведения

Кеклик — непривередливая птица, разведение, содержание и уход за ней практически ничем не отличается от выращивания других ее собратьев. Достигая возраста четырех месяцев, кеклики начинают нестись. За сезон можно получить до 60 яиц, весом около 15 г каждое.

Особенности:

Кормят кекликов три раза в день в одно и то же время.
Условия кормления ничем не отличаются от рациона обычных куриц, однако, кеклики требуют большего количества белка.
Нормальному росту и развитию птиц способствует сбалансированное кормление. Для этого отлично подойдут различные комбикорма для бройлеров, в состав которых уже входят все необходимые добавки и микроэлементы.

Можно самостоятельно составить рацион, сбалансированный на оптимальное сочетание витаминов, белка и минералов. В период яйценоскости самок можно использовать корм, обогащенный содержанием кальция.

Клеточное содержание

Клеточное содержание и разведение кекликов очень удобно при ограниченных площадях помещений. Оно позволяет проводить ежедневное обследование поголовья, своевременно выявлять и изолировать больных кекликов.

Клетки удобно устанавливать в несколько рядов. В каждую клетку помещают:

кормушку;
поилку;
сенник для зеленых кормов и сена.

В феврале взрослых особей переводят на усиленное питание, так как в марте у самок начинается интенсивная кладка яиц. В это время в качестве корма отлично подойдет рубленная или тертая морковь, свежая трава или проращенные злаковые.

Допускать ожирения кекликов нежелательно, это приводит к снижению яйценоскости самок в сезон. Количество корма легко контролировать, просто наблюдая за кекликами. Если к следующему кормлению старый корм остается в кормушках, нормы кормления лучше сократить. Если кормушка совершенно пустая, нормы кормления увеличивают.

Важно! При клеточном содержании выведение птенцов кекликами невозможно. В этих случаях используют инкубатор.. Об особенностях клеточного содержания кекликов можно посмотреть на видео:

Об особенностях клеточного содержания кекликов можно посмотреть на видео:

Вольерное содержание кекликов

Разведение кеклика в вольерах на толстой подстилке является самым дешевым способом и не требует затрат на обустройство клеток. Яйца самки могут нести прямо на полу, поэтому в обустройстве жердочек и насестов также не нуждаются.

Кеклик в домашних условиях при вольном и вольерном содержании образуют пары, а птенцы выводятся высиживанием. При этом самки обустраивают гнезда в самых тихих уголках, выводит птенцов и самостоятельно заботятся о потомстве.

Вольер для содержания кекликов несложно сделать своими руками. Для этого потребуются деревянная доска и сетка. Оптимальная высота вольера составляет около двух метров. Размер вольера зависит от поголовья кекликов и возможной площади помещения. Чем свободнее кеклики будут чувствовать себя, тем реже возможны конфликты и драки.

Вольер, установленный под навесом, защитит кекликов от непогоды и дождей. С наступлением холодной погоды вольер переносят в теплое помещение.

Кормушки и поилки устанавливают таким образом, чтобы кеклики легко доставали корм и не втаптывали его под ноги. В отдельную посуду ставят песок или мелкие камешки. Для облегчения поения кекликов в клетках устанавливают автоматические поилки с системой ниппельного поения.

Кеклик — птица очень чувствительная к длине светового дня, поэтому в сарае устанавливают неяркий, рассеянный свет. Для освещения вполне подойдут лампы на 45 ватт. Этот процесс лучше автоматизировать.

Инкубация и выращивание птенцов кеклика

Яйца кеклика могут до инкубации храниться до 3 недель при условии, что температура в хранилище будет удерживаться в диапазоне 13 – 20°С и влажность на уровне 60%. Такое длительное хранение заодно позволит выявить яйца, имеющие микротрещины и непригодные для инкубации. На инкубацию отбирают яйца среднего размера и не имеющие видимых дефектов на скорлупе.

Инкубация яиц кеклика длится 23 – 25 суток. Первое время температура в инкубаторе поддерживается на уровне 37,6°С при влажности 60%. С 22-го дня температуру снижают до 36,5°С, а влажность повышают до 70%.

Птенцы очень подвижны, поэтому после вылупления их отлавливают и помещают в брудеры с температурой от 31 до 35°С. Но с температурой лучше ориентироваться на поведение птенцов. В случае если птенцы жмутся друг к другу, им холодно. Даже молодые кеклики довольно конфликтны и в комфортных условиях предпочитают держаться поодаль друг от друга. Если сбились вместе, значит, надо повышать температуру в брудере.

Молодые куропатки очень активны и быстро становятся самостоятельными. Из-за конфликтности необходимо строго соблюдать нормы необходимых площадей для каждого птенца. На площади 0,25 м² можно совместно держать не более 10 свежевылупившихся птенцов. У птичек должно быть достаточное пространство для того, чтобы при конфликте проигравший мог убежать. Хотя при достаточной площади содержания в одном помещении можно держать вместе даже разновозрастных птенцов.

Кормление вылупившихся куропаток

В природе молодняк питается насекомыми, которых вполне способен поймать сам. В методичках, предполагающих выращивание горных куропаток для последующего расселения в охотничьих угодьях, предлагается кормить птенцов кузнечиками, мухами, саранчой, муравьями и прочими насекомыми. Учитывая, что в день каждому птенцу потребуется не менее 30 насекомых, при разведении кекликов на подворье такой вид кормов неприемлем.

Но нужно учитывать повышенную потребность молодых куропаток в животном белке. Поэтому птенцам дают стартовый комбикорм для бройлерных цыплят, также нуждающихся в большом количестве белка в период роста. К комбикорму можно добавлять мелко нарезанное вареное яйцо, творог, кровяную и мясо-костную муку.

Если нужно, чтобы птенцы выросли ручными, их подкармливают с рук. В этом случае удобнее давать молодым куропаткам насекомых, предварительно удалив жесткие части (ноги у кузнечиков, надкрылья у жуков).

Как отличить самца от самки

До 4 месяцев отличить у кеклика самца от самки невозможно. В 4 месяца самцы становятся явно крупнее, а на плюсне появляется розовое пятно – место, где прорежется шпора. В 5 месяцев несколько меняется окрас. У самцов на боках появляется 11 полос, у самок 9-10.

Если самец очень напоминает самку, его нужно убрать из племенного стада. Это недоразвитая птица, не способная дать потомство. Но гарантировано можно определить пол птицы, когда самцы начинают токовать.

Видео

Источники

http://hrunya.ru/drugie/kamennaya-kuropatka-8771.htmlhttp://howtogetrid.ru/keklik-opisanie-sreda-obitaniya-interesnye-fakty/http://www.ebirds.ru/bird/79.htmhttp://www.ebirds.ru/vid/112.htmhttp://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/ptitsa-keklik-uhod-i-razvedenie.htmlhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Кеклики

Кормление птенцов

При разведении кекликов в домашних условиях кормят их смесью, состоящей из рубленого яйца, зелени, творога, а также пшеном. В качестве зелени отлично подойдет одуванчик, крапива, мокрица, укроп. В отдельной посуде ставят измельченную скорлупу.

Отлично подойдут в качестве лакомства различные насекомые: кузнечики, саранча, мухи. При выращивании на зеленой лужайке птенцы могут самостоятельно участвовать в поиске животного корма. Весь необходимый набор витаминов и питательных веществ птенцы могут получить при кормлении комбикормом для бройлерных цыплят.

Новорожденных птенцов кормят не реже шести раз в сутки, постепенно уменьшая количество кормлений. В возрасте около месяца кекликов на фото, переводят на трехразовое кормление. Теперь в рацион птенцов можно добавить пшеницу и бобовые культуры.

После четырехмесячного возраста самцы становятся значительно крупнее самок и их легко отличить по внешним признакам. К тому же самцы наделены толстой шеей и значительно большим количеством полос на спинке. К этому возрасту у них прорезается певучий голосок.

Кормление куропаток

Существует специальный корм для куропаток, но он довольно дорогой, поэтому в домашних хозяйствах, как правило, добавляют в комбикорм и другие продукты. Его смешивают с пшеничным жмыхом, овсом, измельчённой кукурузой. Можно добавлять и другое зерно. Но лучше его не варить, давать в сыром виде, так как пищеварительная система куропаток лучше переваривает такую пищу.

В рационе куропаток должны присутствовать и животные корма. Поэтому в корм добавляют рыбную, мясную муку, мучных червей, обработанное кипятком мясо.

Хорошо, если у куропаток есть выгул. Тогда в тёплое время года различных насекомых, жучков, червячков они добудут себе сами. Чтобы у этих птиц не было дефицита кальция, в сухую мешанку добавляют глюконат кальция и мел. Вместо этого, можно использовать и измельченный ракушечник. Также куропаткам нужно периодически давать измельчённые корнеплоды, плоды, орехи, семена ягод и трав.

Рацион куропаток в тёплое время года составляется таким образом, чтобы одна особь получала в день пищу калорийностью около 300 Ккал, а зимой – 200 Ккал. Дневной рацион одной птицы – 75-85 г корма. Зимой это, в основном, зерна и комбикорма, а летом – сочные корма, зелень.

Приблизительно зерновая смесь для куропаток может выглядеть так:

пшеница 35%;
кукуруза 20%;
ячмень 20%;
просто 10%;
сорго 10%;
лен или овес 5%.

Из овощей предпочтительнее давать куропаткам сырую капусту, сахарную свёклу, морковь, вареный картофель, ботву свёклы. Из зеленых кормов – люцерну, клевер. Из ягод – ягоды рябины, калины, брусники.

Взрослых птиц кормят два раза в сутки – утром и днём.

При естественном высиживании птенцов несколько дней держат с матерью, затем их пересаживают в отдельную клетку. Nicholas Turland