Чумиза: калорийность, польза, вред, выращивание

Запрещенные продукты

Попугаям, как и всем домашним любимцам, ни в коем случае нельзя давать еду со стола. Опасные продукты могут не только навредить здоровью птицы, но и погубить ее.

Особому запрету подлежат:

Жареная пища. Большое количество масла и жиров вызовут и попугая серьезные расстройства пищеварения.
Специи и приправы, острый перец, соль, сахар.
Алкоголь.
Колбасные изделия.
Пряно-ароматические растения. Вредной является такая зелень, как кинза, щавель, сельдерей, укроп и петрушка.
Мясо и рыба. Попугаи не являются хищниками, поэтому эти продукты не следует включать в их рацион.
Хлеб и прочие дрожжевые изделия, из-за опасного влияния дрожжей. Запрещены в том числе сухари.
Сладости. Конфеты, мармелад, зефир – вредны для попугаев.
Ветки дуба, тополя, черемухи, сирени, клена, акации.
Сыр и масло, сливки, молоко.
Некоторые овощи. Вредны пернатым: редис, баклажан, картофель, чеснок, лук, сельдерей.
Некоторые фрукты и ягоды. Опасны для здоровья птиц: манго, авокадо, хурма, папайя, черемуха. Нельзя давать птицам ядра фруктовых косточек. Запрещены также засахаренные фрукты.
Элементы отделки. Нельзя разрешать попугаям лакомиться обоями, штукатуркой, пенопластовыми и вспененными материалами. Высокое содержание ядовитых химических веществ в них может погубить питомца.

Ни в коем случае не кормите птиц изо рта, поскольку слюна человека содержит множество опасных для них микроорганизмов.

Нельзя давать попугаям есть большинство комнатных растений, поскольку часто они ядовиты:

луковичные – амариллис, кливия, лилия;
цветущие – адениум, азалия, антуриум, цикламен, олеандр, паслен, гортензия;
декоративнолистные – аглаонема, кротон, монстера, плющ, фикус, пуансеттия.

Сбалансированное полноценное питание для попугаев – основа их активности и крепкого здоровья. Следует исключить контакт птиц с опасными и вредными продуктами, чтобы не навредить питомцу.

Узнать о правильном питании попугаев можно в видео:

Особенности самостоятельного выращивания

При наличии приусадебного участка, выращивать чёрный рис можно даже самостоятельно. Растение не требует конкретного типа почвы (исключение составляют солончаки), но теплолюбиво. Хорошо растёт на удобренном грунте с постоянным поливом, но засуху также переносит нормально.

Сеять культуру начинают, когда прогреется грунт, а среднесуточная температура не будет падать ниже +10С. Семена за сутки перед высадкой замачивают в воде, потом подсушивают и высевают вперемешку с сухим речным песком.

Расчёт посадки – до 20 семян на 1 м2. Расстояние между рядами – 0,5 м.

Качественный посадочный материал прорастает за 7-10 дней. Особых рекомендаций по дальнейшему выращиванию нет. Весь уход заключается в прополке и поливе при потребности. Уборка урожая производится в сухую погоду после полного созревания зерна в колосьях.

Видео Посадка чумизы для попугаев

Желающим обзавестись пернатым другом, необходимо принять во внимание вышеизложенную информацию, ведь чумиза – действительно уникальная пищевая добавка к рациону пернатых. Особенно нуждаются в ней попугаи, содержащие в неволе

Такой продукт становится для них настоящей находкой – обладает отменными вкусовыми характеристиками и покрывает потребности организма во многих питательных веществах. Не зря опытные заводчики отмечают, что именно использование чумизы помогает их питомцам всегда оставаться здоровыми и активными.

Состав и полезные свойства

Блиц-информация
Название и классификация	Вид — Чумиза Setaria italica Семейство — Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Фото
Описание	Чумиза – растение, которое относят к кормовым и зерновым сидератам-однолетникам. Куст формируется с 8-10 прямостоящих стеблей, которые достигают 2-метровой длины.
Синонимы	Чёрный рис, головчатое просо.
Состав	• Вода — 12 %; • Белки -16 %; • Жиры — 4%; • Углеводы — 60%; • Целлюлоза — 4%; • Зола — 4%. В головчатом просе содержаться: — витамины группы В, А, Е, С, К, РР; — пектины; — антиоксидантные соединения; — кальций, — селен, — магний, — железо, — кремний, — марганец, — сера, — медь, — калий, — фосфор, — цинк, — натрий.
Ареал культивации	• Россия (Дальний Восток) • Китай • Япония • Корея • Монголия • Индия • Украина • Белоруссия • Грузия • Казахстан
Применение	Существует много видов чёрного риса, которые различаются по форме колоса, длиной и цветом зерна, из которого делают муку для животных. Применяется с такой целью: • используется для выкармливания пернатых; • препятствует росту сорных трав, обогащает грунт азотом, улучшает структуры почвы; • является источником масла, которое используется в косметологии; • является лакомством для домашних попугаев. Особенность – чумизой можно кормить всех представителей семейства Попугаеобразных, независимо от породы, возраста или размера.

Чумиза

Особенно полезна чумиза для попугаев, поскольку она обладает такими свойствами:

Повышает резистентность организма.
Укрепляет сердечнососудистую и опорно-двигательную систему пернатых.
Способствует нормальному пищеварению и обмену веществ.
Покрывает потребности организма в минералах и витаминах.
Является сорбционной защитой при попадании в организм токсинов.
Улучшает физическую активность и настроение.

Сенегальское просо

Большую популярность среди заводчиков попугаев имеет сенегальское просо, которое ошибочно путают с чумизой. Это тоже кормовая культура со схожим составом и видом, но всё же имеющая свои особенности. Основным отличием сенегальского зерна является меньшее количество полезных веществ. Такой корм также рекомендуется пернатым, и воздействие на организм у него будет, как и у чумизы, но пользы от него будет всё равно меньше.

Какие фрукты и овощи можно давать волнистым попугайчикам

Рацион пернатых питомцев необходимо пополнять фруктами и овощами. Фрукты богаты витаминами, органическими кислотами, микроэлементами, сахарами и очень полезны для попугайчиков, кроме того, фрукты и ягоды – любимое лакомство для волнистых попугайчиков.

Попугайчики очень любят фрукты, это их любимое лакомство, но давать их нужно в небольшом количестве. В меню птичек можно добавлять сушеный абрикос (курагу), немного очищенного ананаса, небольшой кусочек дольки апельсина или мандарина, зрелую мякоть арбуза очищенную от косточек, кусочек дольки грейпфрута очищенного от кожицы, очищенный кусочек банана, очищенный от семян кусочек груши или яблока, землянику, крыжовник, малину, смородину, очищенную дольку киви.

Не все фрукты приносят пользу есть и опасные: хурма, авокадо, папайя (в сухом виде не опасны), орехи.

Из овощей попугайчикам можно предложить кусочки брокколи, кольраби, репы, перца, тыквы, свеклы, моркови, незрелых плодов огурцов (двух-, десятидневную завязь), спелых помидоров, салат листовой, шпинат.

Нельзя давать: лук, чеснок, баклажан, картофель и всю зелень, которая содержит эфирные масла.

Добавки. Вместе с тем что ест волнистый попугай в течении дня используют минеральный камень и сепию, как дополнительный источник витаминов и кальция. Витамины не дадут заболеть, а сепия сохранит клювик вашего питомца здоровым.

Видео Чем кормить волнистого попугая

Болезни и вредители

Болезней и вредителей у проса немного, для сохранности урожая необходимо провести пару междурядных обработок, эти меры избавят от сорных растений и вспушат почву. На широкорядных посевах первую обработку проводят с углублением не более 4 см., а после всходов на 2 см. глубже.

Иногда происходит трубкование стебля растения, это сигнализирует о необходимом укреплении корневой системы проса, прикатыванием. Когда агротехнических мероприятий недостаточно, в борьбу с сорной растительностью, вступают химические и биологические методы.

Использование гербицидов проводится во время культивирования пашни, перед посевом. Защита растения от грибкового поражения подразумевает предпосевную обработку семян фунгицидами и соблюдение севооборота. Мерами защиты от вредоносных насекомых, остается применение инсектицидов и привлечение на поля энтомофагов.

Противопоказания к употреблению продукта

Серьезных побочных эффектов от употребления чумизы не было зафиксировано врачами. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость ингредиента. Чаще все это спровоцировано специфической реакцией человеческого организма на глютен.

Побочные эффекты в виде нарушения работы кишечника, болей, ухудшения пищеварения могут быть спровоцированы злоупотребление злака. Рационально введите чумизу в собственный рацион, следуя привычным рамкам КБЖУ. Не забывайте дополнять стандартный набор белков, жиров и углеводов клетчаткой, витаминами, минеральными компонентами.

Что такое глютен и чем он опасен

Глютен – клейковина, специфический белок, который входит в состав зерна большинства злаковых культур. Глютен представляет опасность для определенного числа пациентов. Среди них – люди, которые страдают целиакией. Это врожденное аутоиммунное заболевание. Встречается патология с вероятностью от 1:500 до 1:100. Целиакия – медицинский диагноз, который выявляют при помощи биопсии и специального анализа крови. При наличии болезни запрещено употреблять продукты с содержанием глютена, поскольку они ухудшают качество жизни и приводят к развитию патогенной симптоматики. Целиакию диагностируют в раннем возрасте, поэтому, если ваш врач все еще не сообщил вам о патологии – вы совершенно здоровы и можете не бояться глютена.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Еще одно противопоказание – аллергия на клейковину. Она может появиться у любого человека и ничем не отличается от аллергии на томаты, цитрусовые или, к примеру, орехи пекан. Чтобы диагностировать аллергию достаточно сдать анализ крови на специфические антитела. Распознать аллергию достаточно просто – после употребления глютена человек ощущает неприятные симптомы вроде головной/брюшной боли, нарушения работы кишечника, формирования сыпи и так далее.

Непереносимость глютена также может сформироваться из-за его длительного обилия в рационе человека. Ученые нарекли это вторичной или приобретенной чувствительностью к клейковине. Она может проявляться как в хронической усталости, так и в необходимости госпитализации для сохранения жизни. Степень ухудшения состояния зависит от количество съеденного глютена, индивидуальных особенностей организма пациента и стадии чувствительности.

Если после очередной порции чумизы вы почувствовали боль, заметили формирование акне и другие нехарактерные симптомы – немедленно обратитесь к доктору. Возможно, ваш организм чувствителен к глютену и его необходимо полностью исключить из рациона.

Если непереносимость глютена не диагностирована – не останавливайте себя в глютен-содержащих продуктах. Главное – знайте меру, помните о своем БЖУ и будьте здоровы!

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Общая информация

Чумиза знакома многим из тех, кто содержит домашних птиц. Этим зерном можно кормить маленьких, средних и крупных попугаев. Есть у нее и другие названия: черный рис, головчатое просо. Однако не всем известны подробности о чумизе: что это такое, как она растет и в чем ее польза.

«Черный рис» – однолетнее растение в виде куста, состоящего из десятка прямых стеблей с широкими листьями. Побеги вырастают до 1,5 метров, а во время цветения на верхушках появляются длинные метелки. Соцветия покрыты мелкими щетинками и напоминают колоски. На месте цветков образуются округлые плоды – мешочки, вмещающие крошечные зерна.

Это интересно! Колос достигает в длину 12 – 30 см, при этом содержит 6000 семян и более. Вес одной тысячи семян не превышает 3 граммов.

Народы Азии издавна выращивают эту ценную злаковую культуру. В традиционной кухне Индии, Китая и других стран из чумизы выпекают хлеб, лепешки, варят каши. Используют в животноводстве: зеленая масса и сено идут на корм скоту, зерно – птицам. Растение применяется в качестве сидерата. Это зеленое удобрение, которое улучшает структуру грунта, насыщает его азотом, угнетает сорняки. Перед началом цветения почву перепахивают, а в дальнейшем на ней высевают другие культуры.

Лучшие лакомства для птиц

Лакомства дают птицам в дополнение к основному рациону. Такие высококалорийные смеси фруктов и зерен решают проблемы с пищеварением, улучшают состояние питомцев при авитаминозе, выпадении перьев или поблекшем окрасе.

Versele-Laga корм Prestige Budgies для волнистых попугаев

★★★★★ оценка редакции

98% покупателей рекомендуют этот товар

Prestige Budgies – зерновой корм для волнистых попугайчиков. В состав входят злаки и семена, яйцо, сухофрукты, витамины и минералы. Лакомство выступает источником белка, жирных кислот и полезных микроэлементов для птиц, а также нормализует метаболические процессы и укрепляет организм.

Регулярное употребление корма помогает птицам ухаживать за клювом и стачивать роговую часть. Деревянная основа также нравится попугаям – они точат ее, когда заканчиваются зерна.

Плюсы:

съедобная основа;
состав с витаминами и микроэлементами;
помогает ухаживать за клювом;
удобно крепить;
недорого (около 60 рублей за упаковку).

Минусы:

мало фруктов.

Попугаям нравятся палочки Biotex. Они их склевывают за несколько дней и не интересуются в это время обычным кормом.

Колосок «Луговые травы» – для экзотических птиц

★★★★★ оценка редакции

91% покупателей рекомендуют этот товар

Колосок «Луговые травы» – высококалорийное лакомство для декоративных птиц. В состав входит просо, канареечник, чумиза, рапс, семена луговых трав. Корм выступает источником витаминов и минералов, а также приближает питание экзотических птиц к рациону в естественной среде обитания.

В картонных упаковках продается 2 колоска весом 140 г с деревянной основой. Для подвешивания в клетке в комплекте идет эластичный проволочный крепеж. Птицы быстро склевывают зерна и еще долго играют с палочкой-основанием.

Плюсы:

удобно подвешивать в клетке;
витаминизированный состав;
деревянное основание;
птицам нравится вкус.

Минусы:

быстро заканчивается;
не везде продается.

В линейке производителя также есть мультизлаковые, фруктовые, овощные, бисквитные, медовые и ореховые колоски для волнистых попугайчиков и экзотических птиц.

Good Corn «Овощная тарелка»

★★★★★ оценка редакции

97% покупателей рекомендуют этот товар

Good Corn выпустил овощной мультивитаминный комплекс для птиц всех видов и размеров. В основе лакомства смесь луговых трав и злаков, сушеные овощи (топинамбур, морковь, кабачок, тыква), витаминно-минеральный комплекс.

Комбинация нескольких овощей улучшает работу пищеварительной системы и повышает процент усвоения витаминов. Пивные дрожжи обогащают состав белками.

Лакомство выпускается в форме спрессованных таблеток. В день птицам можно давать по 1-2 штуки. При стрессах, после болезни, в период размножения норму увеличивают в 2 раза. Продается комплекс в картонных упаковках по 15 таблеток.

Плюсы:

богатый состав;
улучшает пищеварение;
подходит всем видам птиц;
невысокая цена (около 150 рублей за упаковку).

Минусы:

не везде продается;
не всем птицам нравится.

Некоторые питомцы отказываются от лакомства. Покупатели в этом случае советуют дробить таблетку и добавлять ее в основной корм.

1 Как используют зерно чумизы?

Назначение культуры:

Зерно этой культуры — прекрасный корм для птицы, а дерть — для свиней.
Надземную массу можно использовать на зеленый корм и для заготовки сена, скашивая перед появлением метелок на высоте 10 см.

При этих условиях обеспечивается надлежащее отрастание отавы. Как кормовая культура, если удовлетворительно обеспечить ее в течение лета влагой, дает по два укоса 300-400 ц/га зеленой массы. Выращивание семян приносит еще лучшую урожайность растения чумизы.

Зерна чумизы

Чумиза засухоустойчивое растение. По этому показателю она занимает одно из первых мест среди зерновых культур. Положительным является также слабая урожайность грибными и бактериальными болезнями.

1.1 Развитие растения

У этого однолетнего растения хорошо развита корневая система, которая проникает в почву на глубину 120 150 см. Этот стебель маловетвистый, до 2 м высотой, устойчивый к полеганию.

Растет кустом по 4-6 побегов. Облистеность 40-42%, соцветия — колосоподобная цилиндрическая метелка длиной более 20 см. Абсолютная масса 1000 шт. семян колеблется в пределах от 2 до 3,7 г. В метелке содержится 4-7, максимум 15 тыс. зернинок. Окраска зерна от белого до темно-красного и даже черного.

Колосья чумизы

Зерно чумизы равномерно созревает в метелки и почти не осыпается. Колосовые пленки легко отделяются во время обмолота. Всхожесть семян сохраняется 3-5 лет. Прорастает оно при более низких температурах, чем у проса и кукурузы, поэтому эту культуру можно высевать несколько раньше.

1.3 Благоприятные условия для чумизы

Высокие температуры чумиза выдерживает значительно легче, чем просо, кукуруза и даже сорго, потому что она — теплолюбивое растение. Благодаря хорошо развитой корневой системе легко переносит кратковременные засушливые периоды.

Лучшие почвы для нее — черноземы, но высокие урожаи обеспечивает также на темно-серых и серых оподзоленных почвах, на окультуренных торфяниках. Непригодны для нее заболоченные угодья.

Готовя почву под чумизу, поле обрабатывают дисковыми орудиями и перепахивают плугами с предплужниками на глубину 20-22 см, а на почвах с маломощным гумусовым горизонтом — на его глубину.

Под вспашку необходимо по возможности внести 200 кг на сотку органических удобрений или минеральные удобрения: 2,5 кг суперфосфата и 3 кг калийных удобрений. Азотные удобрения (2 кг на сотку) вносят весной под предпосевную культивацию

Важно не пересушить почву, ведь семена этой культуры мелкие и их заделывают неглубоко

Как давать чумизу попугаям

Каким бы ни был полезным и питательным этот продукт, помните, что это лакомство! Не стоит все время давать колоски попугайчику, иначе он скоро откажется от остального корма.

Достаточно будет 2-3 раза в неделю кормить чумизой питомца: можно повесить колосок над клеткой или давать по 1-3 шарика (в зависимости от размера). Немного больше можно давать в период линьки и гнездования, когда у пернатых повышенная потребность в питательных веществах.

Используйте лакомство для одобрения попугая в процессе обучения, приручая питомца к рукам, или просто поощряя за хорошее поведение.

Посмотрите, какое это чудесное лакомство — чумиза для попугаев:

Особенности выращивания

Головчатое просо можно выращивать на любой почве, за исключением солонцов. Эта культура любит тепло, хорошо переносит засушливые периоды. Чтобы посевы не замерзли, нужно дождаться устойчивой среднесуточной температуры не ниже +10ºC. Почву перед посадкой удобряют, перекапывают, разравнивают и прогревают на солнце. Нельзя допускать, чтобы земля пересохла – зерно должно упасть во влажный грунт.

Семена подготавливают путем замачивания. Через сутки их просушивают, смешивают с речным песком для увеличения сыпучести и высевают. На один погонный метр необходимо 12 – 15 семян. Чтобы сформировались крупные зерновые метелки, расстояние между рядами растений должно быть не меньше 50 см. Можно работать вручную или использовать свекловичную сеялку.

Всходы появляются через неделю после сева. Как только показались побеги, грядки или междурядья пропалывают. Затем, по мере роста стеблей, время от времени рыхлят почву. Поначалу семена нуждаются в поливе, но растениям высотой 10 см засуха уже не страшна. Корни углубляются в грунт, где влаги достаточно.

У чумизы образуется густой куст, который создает тень, поэтому сорняки постепенно пропадают. Урожай собирают в сухую погоду, когда зерно полностью созреет.

Чумиза характеризуется как продукт с высокой кормовой ценностью. У сельскохозяйственных животных, в рационе которых присутствует это зерно, наблюдается прирост веса и продуктивности. Особенно ярко полезные свойства ингредиента проявляются на примере декоративных птиц: попугаи, получающие чумизу, отличаются физической активностью и интеллектом. Гнездовой период с такой подкормкой проходит удачнее: птенцы вылупляются более крепкими, а самочки попугаев быстрее восстанавливаются.

После того как здесь мы разобрались с тем, чем можно и нельзя кормить волнистых попугаев, рассмотрим подробнее готовые корма, проверенные и зарекомендовавшие себя не одним любителем пернатых.

Любой из этих кормов станет хорошей основой питания вашего любимца. RIO Состав: Просо желтое, Просо красное, Просо черное, Канареечное семя, Овсянка, Семя льна, Нуг абиссинский, Конопляное семя, Пшеница, Овес, Водоросли, Глюконат кальция.

На этот корм очень много положительных отзывов. При этом данный корм намного дешевле, чем тот же Падован, Фиори. На вопрос «почему?» ответ очень прост – РИО, корм Российского производителя, и здесь страна не имеет никакого значения. А отзывы и состав этого корма, говорит сам за себя.

2 Как происходит высев?

Основные правила высева:

В случае необходимости поверхность поля перед посевом укатывают, а за майских и июньских сроков эта мера обязательна. Укатывают и после сева.

Но когда верхний слой увлажнен, этого делать не нужно, чтобы не спровоцировать образование корки. Если же она появится еще до появления всходов ее разрушают ротационными мотыгами или легкими боронами поперек направления сева.

В начале вегетации чумиза, как и просо, развивается очень медленно и поэтому ее травостои обурьянивают. Для очистки приповерхностного слоя до посева необходимо провести несколько культиваций, чтобы спровоцировать прорастание семян сорняков.

Panicum italicum L. basionym
Chaetochloa italica (L.) Scribn.
Setaria italica subsp. maxima (Alef.) Dekapr. & Kaspar.
Setaria italica var. moharia Alef. ex Hegi

Чумиза, чёрный рис, головчатое просо (лат. Setaria italica subsp. italica ) — кормовая и зерновая культура, однолетнее культурное растение семейства Злаки, или Мятликовые ( Poaceae ).

Возделывается в Китае, Японии, Корее, Монголии, Индии и ряде других стран, включая Украину, Белоруссию, Грузию, Казахстан и Дальний Восток России.

Чумиза теплолюбива и засухоустойчива. В продовольственных целях используется зерно, из которого изготовляют крупу и муку. Зерно используется и в животноводстве на корм скоту. На корм также идёт сено. Используется и зелёный корм.

Чумиза: информация на сайте GRIN
Чумиза — статья из Большой советской энциклопедии

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Чумиза» в других словарях:

чумиза — щетинник Словарь русских синонимов. чумиза сущ., кол во синонимов: 6 • гоми (5) • культура … Словарь синонимов

чумиза — Чумиза: 1 растение; 2 метёлка; 3 зерно. чумиза (Setaria italica maxima), однолетнее культурное растение семейства мятликовых, кормовая и зерновая культура. Возделывают в Корее, Китае, Индии, Монголии, Японии и других странах; … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — ЧУМИЗА, однолетнее травянистое растение (семейство злаки). Продовольственная (из зерна крупа, мука) и кормовая (фуражное зерно, сено, зеленый корм) культура. Древнее хлебное растение Китая. Возделывают также в Индии, Корее и др., в России на… … Современная энциклопедия

ЧУМИЗА — однолетнее травянистое растение семейства злаков. Зерновая и кормовая культура. Наибольшие площади в Азии и Африке. Урожайность зеленой массы 250 300 ц с 1 га, зерна до 30 ц … Большой Энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — ЧУМИЗА, ы, жен. Растение, род хлебного злака, близкого к просу. | прил. чумизный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

ЧУМИЗА — Хлебное растение, род проса, распространенное в Маньчжурии и Китае. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка

Чумиза — ЧУМИЗА, однолетнее травянистое растение (семейство злаки). Продовольственная (из зерна крупа, мука) и кормовая (фуражное зерно, сено, зеленый корм) культура. Древнее хлебное растение Китая. Возделывают также в Индии, Корее и др., в России на… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Чумиза — (Setaria italica maxima) однолетнее культурное растение рода Щетинник семейства злаков. Стебель прямой почти цилиндрический, высота от 25 см до 2 м. Листья широколанцетные, заострённые, длина 25―65 см. Соцветие колосовидная метёлка, плод… … Большая советская энциклопедия

чумиза — ы; ж. Травянистое растение сем. злаков кормовая культура; гоми (распространена в разных странах, особенно на Дальнем Востоке). Похлёбка из чумизы. ◁ Чумизный, ая, ое. Ч ая солома. * * * чумиза однолетнее травянистое растение семейства… … Энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — однолетнее травянистое р ние сем. мятликовых. Зерновая и кормовая культура. наиб. площади в Азии и Африке. Урожайность зелёной массы 250 300 ц с 1 га, зерна до 30 ц. Чумиза: 1 растение; 2 метёлка; 3 зерно … Естествознание. Энциклопедический словарь

Чумиза – один из древнейших злаков, которые известны человечеству. В современной гастрономической отрасли культура остается малораспространенной. Найти качественную чумизу можно только в локальных органических лавках или в сети, но вкус и питательная ценность ингредиента полностью оправдают потраченные силы.

Что из себя представляет культура и чем может быть полезна современному потребителю?

Как часто можно давать лакомство

Покупая чумизу для пернатых, следует понимать, что зерно нельзя давать каждый день. Рекомендуется изучить данные, когда и сколько лакомства следует скармливать. Хотя продукт очень полезный, но это не основа рациона, а возможность «побаловать» птицу. Постоянное употребление приведёт к отказу от основного рациона.

Специалисты рекомендуют угощать попугаев по 2–3 раза в неделю. Для этого колос развешивается или даётся отдельное зерно. Увеличение нормы допустимо во время линьки, гнездования, поскольку птице нужно больше полезных элементов в эти периоды.

Семена применяют для одобрения животного в ходе обучения, приручения или просто в качестве поощрения. Лучше вешать колоски, чтобы птицы сами добывали зерно, как в диких условиях. Можно закрепить их на стенке клетки.

Важно! Давать целый колосок нельзя, поскольку попугай будет клевать и теребить его, сбивая зерна, пока не съест всё. Подвешивать лучше примерно четвёртую часть.

Советы по питанию для диабетиков

Превратите суп в сытное основное блюдо: например, добавьте фасоль, приправьте панировочными сухарями или побалуйте себя несколькими кусочками рыбы, нежирным цыпленком.

Добавьте в рацион овсяные и пшеничные отруби, используйте их при приготовлении всех мучных блюд (запеканки, блины и др.), добавляйте в супы или рагу.

Выбирайте правильно заправленные закуски:

салат с апельсиновым соком, горчично-уксусной (или лимонной) заправкой и нежирным сыром;
рис или пасту с натуральным томатным пюре и чесноком, базиликом и соусом из тертого пармезана;
заправляйте овощи или мясо нежирным йогуртом, петрушкой и лимонным соком.

Ешьте бобовые (у них низкий гликемический индекс, высокое содержание клетчатки), их можно использовать:

для приготовления супов (например, чечевичного супа);
при приготовлении рагу (например, красная фасоль, горох, ризотто).

Попробуйте продукты, которыми вы раньше не пользовались:

приправляйте больше блюд корицей – она помогает регулировать уровень сахара в крови;
попробуйте топинамбур, сладкий картофель, сочетания разных овощей;
замените майонезный соус или кетчуп на соусы из обезжиренного йогурта и натурального томатного пюре.

Общая информация

Возможно Вам будет интересно: Корма для попугаев: характеристики, состав, рекомендации по выбору

Покупка

Однако ее стоит поискать. Чумиза очень привлекательна для попугаев. Если у вас дикая птичка, с помощью этого лакомства вы постепенно сможете ее приручить. Ни один попугай не сможет устоять перед ним, как кошка — перед валерьянкой.

В продаже вы можете встретиться с двумя сортами черного риса:

Высшего сорта — пышные колоски с довольно крупными зернами. Больше подходят для крупных и средних попугаев, хотя, конечно и более мелкие, волнистые, также будут их есть с удовольствием;
Чумиза второго сорта — колоски небольшие, зерна мельче. Лучше всего именно с этого сорта начинать знакомство своего питомца с головчатым просом.

Описание и применение

Чумиза, либо гоми (ботаническое название — итальянское просо) — одна из старейших продовольственных культур. Проистекает из Китая. В Китае и Монголии ее растили за 2700 лет до н.е., в Закавказье в стране Урарту — в 1 тысячелетии до нашей эры (VIII-VII века), о чем говорят результаты раскопок. И теперь чумизу используют в различных странах мира.

В старом СССР было районированно 3 сорта: Московская 2, Новосибирская 1 и Северянка. На Украине с 2001 г. районированно среднеспелый сорт Днепровский, подходящий для пищевого и кормового применения. В научных учреждениях Украины работ по формированию новых сортов не ведут, хотя эта культура поставляет высокие (40–60 ц/га) и постоянные урожаи зерна, пригодного для производства крупы, в которой присутствует 14,2% протеина, 6% жира и только 0,4% клетчатки.

В крупе проса (пшена) эти характеристики составляют следовательно 10,5, 1,3 и 2,4%. Муку из чумизы можно применять без добавления муки-улучшителя. Чумизу применяют как корм для попугаев.

Применение

Чумиза располагает очень высокой кормовой ценностью. Экспериментальные наблюдения проявили, что у сельскохозяйственных животных, в питание которых включена эта культура, отмечаются самые лучшие показатели прироста и привеса, растут надои молока (у жвачных), и даже увеличивается его жирность. Крайне любят чумизу и домашние птицы, или декоративные (канарейки, попугаи).

Цыплята, выращенные зернами чумизы, отличаются лучшим ростом и наименьшей подверженностью различным патологиям. У кур же наблюдается более ранняя кладка, повышение количества яиц, отборный вывод молодняка.

Семя чумизы напоминает просо, но уступает ему по габаритам. В его составе пребывает до 14% воды, оно изобильно белками (13 — 15%), углеводами (до 60 — 65% крахмала), жирами (до 5,2%), провитамином А, витаминами А, Е, группы В, минералами (калий, кальций, магний, сера, фосфор, кремний и пр.), клетчаткой (7%), сахарами (2 — 3%), золой (2%) и прочими биологически активными элементами.

Мука, полученная из чумизы, применяется как компонент совместно с пшеничной для выпечки хлебобулочных продуктов. Из нее также готовят аппетитные оладьи, блины, лепешки и пр. Крупа чумизы располагает высокой энергетической ценностью, легко перерабатывается организмом и превосходит в этих коэффициентах все остальные крупы. Она выделяется коротким сроком приготовления: довольно 10 — 13 минут варки, чтобы получить полезный, аппетитный, диетический продукт.

По вкусовым ощущениям она напоминает манную кашу, однако при этом содержит очень ценные для организма человека соединения. Отмечено, что введение в меню чумизной каши помогает скорее поправить силы при физическом истощении и увеличить работоспособность у людей физического труда. Она позволяет быстрее преодолеть послеоперационные исходы: слабость, снижение иммунитета и т. п.

Чумиза кроме того обладает сорбирующими возможностями: она хорошо уничтожает радионуклиды стронция и цезия, может выводить из организма соли тяжелых металлов и токсичные соединения, что необходимо жителям крупных городов и экологически неблагополучных регионов.

Учитывая питательные и оздоравливающие свойства продукта, каша из чумизы рекомендуется к использованию с лечебно-профилактической целью в диетическом и детском питании. Она помогает соблюдать здоровье, уменьшает риск формирования атеросклероза, снижает кровяное давление, увеличивает устойчивость организма к стрессовым факторам, депрессии.

Зерно чумизы является также сырьем для спиртовой промышленности, применяется для приготовления пива. Последние несколько лет разрабатываются практики по добыванию из зерен чумизы дорогого масла (как и у амаранта).

Что такое чумиза

Это растение выращивают японцы, китайцы, монголы, грузины и казахи. Чумизу еще называют головчатым просом. Это однолетник из семейства злаковых. Культура представляет собой раскидистый куст, высота которого достигает 2 м. Он состоит примерно из 5-7 стеблей с длинными листьями.

Растение цветет в середине лета, а плодоносить начинает осенью. Соцветия напоминают метелки. В каждом колоске длиной 12-30 см созревает несколько тысяч зерен. Плоды этого растения черного цвета и внешне похожи на просо, только меньшего размера.

Чумиза, которую так любят попугаи, легко переносит засушливые периоды и жару и способно расти на любом типе почвы, кроме солончака. Это растение дает очень богатые урожаи. С одного гектара земли удается собрать около 70 центнеров зерна. Культура нетребовательна к поливам, так как имеет мощную корневую систему.

Головчатое просо используют в качестве подкормки для сельскохозяйственных животных и птиц. Из зерна производят муку. Культура высоко ценится еще и потому, что насыщает почву азотом, улучшает ее структуру и препятствует появлению сорных трав. Чумиза – настоящее лакомство для попугаев.

Пернатым настолько нравится головчатое просо, что они готовы ради него отказаться от любой другой пищи.